عجين واحد سيُحضر منه الشيف أسامة ثلاث أطباق، السمبوسك بحشوات مختلفة، مطبقة الدجاج، حراق إصبعه، أما الأطباق الرئيسية بالأول شيخ المحشي على الطريقة التركية والثاني كبة روبيان مع السلق واللفت أما الحلو فهو الكنافة الناعمة واللبنية. كع طرق مختلفة لتقديم عصير البطيخ، أما طبق السحور فهو من البولانتا (عصيدة الذرة) مع سجق.
