فوارغ - مقادم - كبدة - كرشة

يأتي عيد الأضحى المبارك وتظهر الذبائح. يُقدم الشيف أسامة حلقة مخصصة لاستخدام الأعضاء الأخرى غير قطعيات اللحوم. حلقة مميزة بها العديد من الأفكار والأطباق الشهية: كبد وقلوب بالبهارات، لسان بدبس الرمان مع سلطة، فتة مقادم، فتة كرشة، كرشة بصلصة الطماطم، ضلوع مشوية بالفرن مع خضروات، فوارغ (ممبار) بحشو الأرز والحمص